Accademia del Pizzocchero di Teglio

Il Pizzocchero di Teglio

pizzocheri sono stati e sono il piatto più importante della zona che va da Grosio a Castione,
con epicentro a Teglio, dove si è stabilito un legame quasi affettivo tra questo cibo e i suoi abitanti. 

Storia e tradizione

Le ricerche sul piatto dei pizzoccheri, il cui ingrediente principale è il grano saraceno, portano tutte al territorio di Teglio.

La ricetta originale

Sui Pizzoccheri si può parlare e discutere a lungo ma una cosa è certa la ricetta originale del Pizzocchero di Teglio® è solo una.

I ristoranti

Tutti i ristoranti di Teglio associati all’Accademia del Pizzocchero garantiscono che nelle loro strutture si degustano pizzoccheri preparati e cucinati nel pieno rispetto della ricetta originale certificata, con prodotti valtellinesi di prima qualità: dalla farina, al burro, ai formaggi.

Vuoi diventare socio dell’Accademia?

Chiama il numero +39 349 652 01 01,
scrivi all’indirizzo accademiadelpizzocchero@gmail.com
oppure passa a trovarci in Sede in Piazza Santa Eufemia a Teglio