Pubblicazioni
L’Accademia negli anni ha collaborato alla pubblicazione di interessanti volumi. Tra i più importanti citiamo:
Il grano saraceno. Tradizione e ricette, [Teglio], Accademia del pizzocchero di Teglio, 2003
Gerardo Monizza, Di grano antico. Elogio dei pizzoccheri di Teglio, Como, Nodolibri, 2005
Giorgio De Giorgi, Fontane di Valtellina e di Valchiavenna / fotografie di Giorgio De Giorgi, presentazione di Rezio Donchi e Gianfranco Avella, prefazione di Guglielmo Scaramellini, testi di Remo Bracchi, Bruno Ciapponi Landi, Gerardo Monizza, Michela Pedrana, Nella Porta Credaro, Guido Scaramellini, Graziano Tognini, Como, NodoLibri, 2006
Fabio Cani, Gerardo Monizza, Guida di Teglio, Como, Nodo libri, [Teglio], Accademia del Pizzocchero di Teglio, 2006
Valtellina di Gusto. Dalla tradizione all’innovazione in 130 ricette, Sondrio, Geocooking, 2007
Giorgio De Giorgi, Porte, portoni e portali della provincia di Sondrio / fotografie di Giorgio De Giorgi, a cura di Guido Scaramellini, presentazione di Rezio Donchi e Gianfranco Avella, prefazione di Ernesto Ferrero, testi di Augusta Corbellini, Gianluigi Garbellini, Giulio Perotti, Guido Scaramellini, Graziano Tognini, Stefano Zazzi, Como, Nodo libri, 2007
Tanto per dire non è stato invano. I ragazzi del Liceo Donegani di Sondrio leggono Grytzko Mascioni, a cura di Cristina Pedrana e Gianluca Moiser, s.l., Associazione Grytzko Mascioni, Museo Etnografico Tiranese, 2007
Germinazioni. La terra il grano saraceno la forma la scultura, catalogo della mostra (Teglio, Palazzo Besta, 28 luglio – 16 settembre 2007), a cura di Valerio Righini, [Teglio], Centro Tellino di Cultura, 2007
Giovanni Canu, Dalle origini all’Origine, catalogo della mostra (Teglio, Palazzo Besta, 25 luglio – 12 settembre 2009), a cura di Valerio Righini, [Teglio], Centro Tellino di Cultura, 2009
L’orlando Furioso in Valtellina. Le donne, i cavalier, l’arme, gli amori, catalogo della mostra (Teglio, Palazzo Besta, 4-10 settembre 2009), [Teglio], Soprintendenza per i Beni Architettonici e Paesaggistici di Milano, Palazzo Besta, Comune di Teglio, 2009
Nuovi scenari. Rassegna internazionale d’arte, catalogo della mostra Arte nei palazzi storici e nelle chiese di Teglio, (Teglio, Palazzo del Comune, Oratorio dei Bianchi, Oratorio dei Neri, chiesa di San Pietro, chiesa di San Lorenzo, 18 luglio – 15 settembre 2009), a cura di Carlo Franza, [Teglio], Comune di Teglio, Consorzio Teglio Turismo, 2009
Lavéc’ : pentole in pietra ollare di Valtellina e Valchiavenna / fotografie di Giorgio De Giorgi, a cura di Augusta Corbellini, presentazione di Rezio Donchi e Gianfranco Avella, prefazione di Ernesto Ferrero, testi di Guido Scaramellini, Augusta Corbellini, Graziano Tognini, Remo Bracchi, Francesco Bedognè, Floriana Palmieri, Nella Porta Credaro, Alberto Zoia, Como, Nodo libri, 2009
Enrico Della Torre, Vetrate. Realizzate nell’officina di Lino Reduzzi, catalogo della mostra (Teglio, chiesa di San Pietro, 24 luglio – 12 settembre 2010), a cura di Franco Monteforte, [Teglio], Centro Tellino di Cultura, 2010
La stüa nella Rezia italiana = Die Stube in italienischen Rätien / fotografie Livio Piatta, presentazione Rezio Donchi, Gianfranco Avella, coordinamento Guido Scaramellini, testi Dario Benetti, Urbano Beti, Remo Bracchi, Cristian Copes, Augusta Corbellini, Leza Dosch, Gian Luigi Garbellini, Diego Giovanoli, Patrick Giovanoli, Dario Monigatti, Guido Scaramellini, Stefano Zazzi, Sondrio, Wolrd Images, 2011
Finis Valtellinae. Le identità della Valtellina nell’arte contemporanea, a cura di Giacomo Maria Prati e Paolo Lesino, Albissola Marina (SV), Vanilla Edizioni, 2011
Incontriamo il mondo. Fotografie di Antonella Valsecchi, s.l., s.n., 2011
Paolo De Stefani, Intersezioni. Opere 2008-2010, catalogo della mostra (Teglio, chiesa di San Pietro, 16 luglio – 18 settembre 2011) a cura di Franco Monteforte, [Teglio], Centro Tellino di Cultura, Parrocchia di Santa Eufemia di Teglio, Accademia del Pizzocchero di Teglio, 2011
Paolo Redaelli, Paolo Valenti, 10 anni : 2002-2012. Accademia del Pizzocchero di Teglio. Cronache valtellinesi, [Teglio], Accademia del Pizzocchero di Teglio, 2012
Flora Folli, Mario Mariani, Insieme. Opere 2012, catalogo della mostra (Teglio, chiesa di San Pietro, 28 luglio – 16 settembre 2012), a cura di Libero Corrieri e Laura Papa, [Teglio], Centro Tellino di Cultura, 2012
Crotti di Valchiavenna = Crotti of Valchiavenna / a cura di Guido Scaramellini, fotografie di Livio Piatta, presentazione Rezio Donchi e Gianfranco Avella, testi Guido Scaramellini, Alessandro Ciarmiello, Remo Bracchi, Cristiana Copes, traduzioni Alessandro Ferretto, Sondrio, World Images, 2012
Fotografia d’architettura 1893-1940. I monumenti della Valtellina nelle fotografie storiche dell’Archivio della Soprintendenza per i Beni Architettonici e Paesaggistici di Milano, Atti del convegno (Teglio, 29 settembre 2012), a cura di Laura Papa, Libero Corrieri, [Teglio], Soprintendenza per i Beni Architettonici e Paesaggistici di Milano, Comune di Teglio, 2013.
I pizzoccheri sono la gioia dell’Amicizia. Omaggio all’Accademia del Pizzochero di Teglio, aforismi di Alberto Casiraghy, disegni di Valerio Righini, [Teglio], Accademia del Pizzocchero di Teglio, [2013]
Kaia Ariaudo. Roberto Bricalli. Arte e antropologia. Un confronto sostenibile, catalogo della mostra (Teglio, Sala Consiliare del Comune, 4 – 25 agosto 2013), [Teglio], Centro Tellino di Cultura, 2013
Caro Felice. Teglio ricorda un grande amico, progetto grafico: Mario Masa, Coordinamento editoriale: Paolo Redaelli e Paolo Valenti, [Teglio], Accademia del Pizzocchero di Teglio, 2015
AA.VV., Oltre il gusto. Il libro con il buco. Ricette di Valtellina e Valchiavenna. E non solo, s.l., Accademia del Pizzocchero di Teglio, Progea, 2015
La piccola grafica. Introduzione all’Ex Libris e al P.F.. Guida alla mostra (Teglio, Palazzo del Cucò, 18 dicembre 2016 – 31 gennaio 2017), [Teglio], Comune di Teglio, Accademia del Pizzocchero di Teglio, 2016
Le chiese di Teglio in un’antologia di Francesco Tresoldi, catalogo della mostra (Teglio, chiesa di San Pietro, 6-21 agosto 2016), [Teglio], s.n., 2016
Gianluigi Garbellini, Marco Sampietro, La camera picta di Traona nel palazzo Besta di Teglio, Raccolta di studi storici sulla Valtellina XLVII, Sondrio, Società Storica Valtellinese, 2018